शहरी भारतीयों में प्रोटीन की जागरूकता तो बढ़ी, लेकिन थाली से अब भी गायब है पोषण: स्टडी

स्टडी के आंकड़े बताते हैं कि 70 प्रतिशत लोग रोजाना 41 ग्राम से कम प्रोटीन ले रहे हैं, जो कि अनुशंसित स्तर से काफी नीचे है। यही हाल फाइबर का भी है; 89 प्रतिशत लोग फाइबर की सही मात्रा को पहचानने में असमर्थ रहे और 61 प्रतिशत लोग इसकी जरूरत से कम मात्रा का सेवन कर रहे हैं। दिलचस्प बात यह है कि फाइबर की यह कमी जेन एक्स (Gen X) पीढ़ी में ज्यादा (65%) देखी गई, जबकि जेन जेड और मिलेनियल्स में यह 58% थी।

जब लोगों से पूछा गया कि वे अपनी डाइट में प्रोटीन क्यों नहीं शामिल कर पा रहे, तो सामने आईं कुछ प्रमुख बाधाएं:

• महंगाई: लगभग 60 प्रतिशत लोगों ने प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों की अधिक कीमत को एक बड़ी रुकावट बताया।
• सुविधा का अभाव: 57 प्रतिशत लोगों का मानना है कि बाजार में सुविधाजनक और भरोसेमंद प्रोटीन विकल्पों की कमी है।
• फाइबर की पहुंच: फाइबर के मामले में स्थिति और भी खराब है, जहां 69 प्रतिशत लोगों ने सही विकल्पों की कमी की शिकायत की।

पेप्सिको इंडिया की आरएंडडी लाइफसाइंस डायरेक्टर डॉ. अंकिता मरवाहा ने इस स्टडी पर जोर देते हुए कहा कि केवल जागरूकता काफी नहीं है, बल्कि जरूरत इस बात की है कि लोग इस जानकारी को अपने रोजमर्रा के खान-पान में कैसे उतारें। उन्होंने कहा कि उपभोक्ताओं की जरूरतों को समझना और उन्हें बेहतर विकल्प देना जरूरी है ताकि वे स्वास्थ्य के प्रति सही फैसले ले सकें।

इस अध्ययन के निष्कर्षों को कॉन्फेडरेशन ऑफ इंडियन इंडस्ट्री (CII) के एक कार्यक्रम में साझा किया गया, जहां पोषण विशेषज्ञों और सार्वजनिक स्वास्थ्य प्रतिनिधियों ने इस बात पर चर्चा की कि कैसे स्वस्थ विकल्पों को आम लोगों के लिए अधिक सुलभ और किफायती बनाया जा सकता है।