दिल्ली सरकार का बड़ा कदम: 100 अटल कैंटीन पूरी तरह शुरू, रोजाना मिल रहा एक लाख लोगों को खाना
दिल्ली सरकार ने घोषणा की है कि राष्ट्रीय राजधानी भर की सभी 100 अटल कैंटीन अब पूरी तरह से चालू हो गई हैं, जो शहर की सार्वजनिक कल्याण की प्रतिबद्धता में एक महत्वपूर्ण मील का पत्थर है। यह प्रोजेक्ट दिल्ली अर्बन शेल्टर इम्प्रूवमेंट बोर्ड (DUSIB) द्वारा प्रबंधित किया गया है, जिसे 104 करोड़ रुपये के सरकारी आवंटन के साथ आठ महीने की समय सीमा के भीतर पूरा किया गया है। शुरुआत में इसे पूर्व प्रधानमंत्री अटल बिहारी वाजपेयी की जयंती और सुशासन दिवस यानी 25 दिसंबर 2025 को लॉन्च किया गया था, और 16 अगस्त 2026 को नेता की आठवीं पुण्यतिथि के अवसर पर इसका पूर्ण रूप से विस्तार हो गया।
अटल कैंटीन में खाने की कीमत और सुविधाएं
100 कैंटीन में से प्रत्येक में प्रतिदिन दो बार केवल 5 रुपये प्रति प्लेट के मामूली शुल्क पर पौष्टिक भोजन प्रदान किया जाता है, जिसमें दिल्ली सरकार प्रति भोजन 30 रुपये की कुल लागत में से शेष 25 रुपये की सब्सिडी दे रही है। 600 ग्राम संतुलित पोषण प्रदान करने के लिए डिज़ाइन किया गया यह नेटवर्क प्रतिदिन एक लाख से अधिक भोजन परोसता है, जिसकी वार्षिक अनुमानित क्षमता 3.65 करोड़ भोजन की है। ये सुविधाएं श्रम केंद्रों, औद्योगिक जिलों, जेजे क्लस्टर, अस्पतालों, ट्रांजिट हब और हाल ही में विश्वविद्यालय क्षेत्रों के पास रणनीतिक रूप से स्थित हैं।
नेताओं के बयान और खाद्य सुरक्षा
दिल्ली की मुख्यमंत्री रेखा गुप्ता ने कहा कि यह कार्यक्रम पूर्व प्रधानमंत्री अटल बिहारी वाजपेयी के 'अंत्योदय' दर्शन का सम्मान करता है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि राजधानी में कोई भी नागरिक भूखा न रहे। उद्घाटन समारोह में शामिल हुए पूर्व उपराष्ट्रपति एम. वेंकैया नायडू ने मजदूरों और कमजोर वर्ग का समर्थन करने के लिए इस योजना की प्रशंसा की। शहरी विकास मंत्री आशीष Sood ने कहा कि कैंटीन दिल्ली के कामकाजी वर्ग के सम्मान का प्रतीक हैं। इसमें शामिल अन्य सरकारी अधिकारियों में उत्तर पूर्वी दिल्ली के सांसद मनोज तिवारी, परिवहन मंत्री पंकज कुमार सिंह और समाज कल्याण मंत्री रविंदर इंद्रराज सिंह शामिल हैं।
स्वच्छता और आधुनिक तकनीक का इस्तेमाल
खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए, कैंटीन में आधुनिक रसोई, एलपीजी आधारित खाना पकाने और औद्योगिक आरओ वाटर प्लांट का उपयोग किया जाता है। गुणवत्ता मानकों को बनाए रखने के लिए संचालन की निगरानी computerized billing, digital tokens और CCTV surveillance के माध्यम से की जाती है।